Hallo,

ich wollte mich einmal für das Onlinestelle des Hollunderweinrezeptes bedanken.
Als Hobbyimker hatte ich dieses Jahr aufgrund eines schlechten Sommers eine sehr mäßige Honigausbeute. Daher viel die Metproduktion aus und ich musste mir eine Alternative ausdenken. Der Bekanntenkreis hat ja bereits eine gewisse Anspruchshaltung auf meine Mitbringsel ;-)
Rund um meinen Bienenstand stehen viele Hollabüsche, so dass es nahe lag einmal auf diesen Rohstoff zurückzugreifen. Die ersten zwanzig Liter habe ich bereits vor vierzehn Tagen angesetzt und ich bin vom vorläufugen Ergebnis begeistert. Es sieht ganz danach aus, als wenn sich meine Poduktkette um eines erweitert hat.
Einziges Manko, meine Finger waren nach dem Abrebeln der Beeren eine Woche lang tief rotgefärbt ;-)

Nochmals danke für das einstelle des Rezeptes und dieser wirklich interessanten Website.

Geehrtes Fruchtweinkellerteam,nach jahrelanger Erfahrung im Metbrauen,habe ich mich dank Eurer hilfe an einen Fruchtwein getraut.Habe das Rezept etwas geändert,Klappt aber prima.Dank auch für die ausführliche Erklärung des chemischen Vorgangs.
Grüsse dany, für die Mittelaltergruppe credendovivit

ich bin gerade auf Eurer Seite spazieren gegangen und habe mich wohl gefühlt. Komme balde wieder, wegen einiger Rezepte,
Gruß, Crola

Liebes Honigweinkeller-Team, eure Anleitung ist super! Der Schnell-Met war der Renner beim Grillen, jetzt wird richtiger Met gemacht :D Danke für das tolle Rezept!

Servus!

Danke für die super anleitung :)

Jetzt traue ich mich endlich, meinen eigenen met zu machen.

Werd mich im forum anmelden wenns so weit ist :)